FBIM KALTENG 2024 – Kota Palangka Raya Juara I Lomba Malamang

Reporter : kaltengdaily
Editor : Kaltengdaily
Selasa, 21 Mei 2024 19:23WIB
Lomba Malamang pada FBIM Kalteng 2024

Lomba Malamang sebagai rangkaian kegiatan Festival Budaya Isen Mulang (FBIM) 2024 dilaksanakan di Halaman GOR Serbaguna Jl. Tjilik Riwut KM 5 Palangka Raya, Selasa (21/5/2024).

Lomba Malamang diikuti 10 kabupaten dan 1 kota se Kalimantan Tengah, antara lain Kabupaten Kapuas, Kabupaten Pulang Pisau, Kabupaten Barito Selatan, Kabupaten Barito Timur, Kabupaten Barito Utara, Kabupaten Murung Raya, Kabupaten Kotawaringin Timur, Kabupaten Kotawaringin Barat, Kabupaten Sukamara, Kabupaten Lamandau dan Kota Palangka Raya.

Juara I diraih Kota Palangka Raya, Juara II diraih Kabupaten Kotawaringin Timur, Juara III diraih Kabupaten Barito Timur, Juara Harapan I Kabupaten Barito Utara, Juara Harapan II Kabupaten Barito Selatan, Juara Harapan III Kabupaten Kotawaringin Barat.

Juri Lomba Malamang Muliadina MA. Lewis menyampaikan lomba ini, bertujuan untuk menggali potensi dan kreatifitas peserta sekaligus mempromosikan masakan Lamang sebagai kudapan tradisional khas Kalimantan Tengah yang menjadi makanan unggulan di tingkat Nasional dan Internasional. 

“Kriteria penilaian lomba Malamang antara lain : masing masing regu beranggotakan lima orang yaitu 1 orang pengupas sekaligus memarut kelapa, 1 orang penyiap bahan pembuatan lamang dengan memasukkan beras ketan kedalam ruas bambu serta menyiapkan bahan garnish untuk mendekorasi  menu lamang yang siap saji, 1 orang sebagai penyiap tungku tempat pembakaran sekaligus memasak lamang dan 1 orang sebagai pramumenu/ guide yang review dewan juri ” jelasnya.

Bahan dasar dan alat malamang disediakan oleh peserta masing masing dan durasi lomba 6 jam dari awal persiapan hingga proses penyajian.

Kegiatan Melamang berawal dari nenek moyang kita dahulu kala yang bersifat turun-temurun kaum petani bersyukur atas keberhasilan panen yang telah selesai. ***

Kategori Terkait

Author Post

Terpopuler

iklan02
iklan02

Pilihan

Terkini

EKONOMI BISNIS

GAPKI se-Kalimantan Bakal Gelar Borneo Forum ke-7, Simak Jadwal, Lokasi, dan Acaranya

Gabungan Pengusaha Kelapa Sawit Indonesia (GAPKI) dari seluruh cabang provinsi di Pulau Kalimantan bakal menggelar…